Invertase, magħrufa wkoll bħala sucrase, beta-fructofuranosidase, hija enzima idrolitika li tikkatalizza l-idroliżi tas-sukrożju f'glukożju u fruttożju (zokkor invertit). Huwa użat ħafna fl-industriji tal-ikel, ħlewwiet, xorb, għalf u fermentazzjoni b'effiċjenza għolja u stabbiltà.
Attività għolja ta 'enżimi u prestazzjoni stabbli
• Idroliżi tas-sukrożju mgħaġġla u kompleta
• Adattament wiesa' għat-temperatura u l-pH
• Sikur, mhux-tossiku, mhux-korrużiv
• F'konformità mal-istandards internazzjonali tal-grad tal-ikel-
• Faċli biex tużah fil-produzzjoni industrijali
Dak kollu li għandek bżonn tkun taf
X'inhi d-differenza bejn invertase u enzimi oħra taz-zokkor?
Invertase speċifikament idrolizza sukrożju fi glukożju u fruttożju. Jintuża prinċipalment għall-anti-kristallizzazzjoni u t-titjib tal-ħlewwa fl-ikel u x-xorb.
Invertase huwa sigur għall-użu fl-ikel?
Iva. Ikel-grad Invertase jissodisfa l-istandards internazzjonali tas-sigurtà tal-ikel, mhux-tossiċi, li ma jagħmlux ħsara,-ħieles mill-fdalijiet.
X'inhi l-kundizzjoni tal-ħażna rakkomandata?
Aħżen f'post frisk, niexef u ventilat, evita dawl tax-xemx dirett u temperatura għolja.
Invertase jista' jintuża fl-għalf tal-annimali?
Iva. Aħna nappoġġjaw l-attività u l-ippakkjar ta 'enżimi personalizzati skont il-ħtiġijiet tal-klijenti.
Applikazzjonijiet ewlenin:
Industrija tal-Ikel u tal-Ħelu
Użat f'kandju iebes, kandju artab, ċikkulata, fondant biex jipprevjeni l-kristallizzazzjoni taz-zokkor
Ittejjeb il-ħlewwa, in-nisġa, it-togħma u l-ħajja fuq l-ixkaffa
Applikata fi prodotti tal-għasel, ġamm, prodotti moħmija
Industrija tax-Xorb u Ġulepp
Użat għall-produzzjoni ta 'ġulepp invertit
Ittejjeb l-istabbiltà tat-togħma u s-solubilità fix-xorb, xorb kiesaħ, ħalib
Ittejjeb is-sens tal-ħalq u l-ħlewwa
Industrija tal-Għalf
Ittejjeb l-użu tal-karboidrati fl-għalf
Tippromwovi d-diġestjoni u l-assorbiment tan-nutrijenti
Ittejjeb il-prestazzjoni tat-tkabbir u l-immunità tal-bhejjem, tat-tjur u tal-annimali akkwatiċi
Fermentazzjoni u Użu Industrijali
Użat fil-proċessi ta 'fermentazzjoni
Applikat fil-bijo-industrija u l-ipproċessar tal-ikel