X'inhu Lisożima Komposta?
Lisożima kompost huwa kumpless ta 'enżimi naturali tipikament derivat mill-abjad tal-bajd jew fermentazzjoni mikrobjali. Timmira peptidoglycan fil-ħitan taċ-ċelluli batteriċi, li twassal għal liżi taċ-ċelluli u azzjoni antimikrobika effettiva, speċjalment kontra batterji Gram-pożittivi.
Vantaġġi ewlenin
Attività antibatterika qawwija
Alternattiva preservattiva naturali u sigura
Effettiva f'livelli ta 'dożaġġ baxx
Iżomm it-togħma u l-kwalità tal-ikel
Adattat għal formulazzjonijiet ta' tikketta-nodfa
Jista 'jiġi integrat ma' ingredjenti bħall-Ikel Addittiv Allulose, Allulose Brown Sugar u addittivi tal-għalf bħal Choline Chloride Powder għal soluzzjonijiet ta 'applikazzjoni usa'.
Dak kollu li għandek bżonn tkun taf
Għal xiex jintuża lysozyme?
Liema ikel huwa rikk fil-lysozyme?
Lysozyme huwa preżenti b'mod naturali fil-ħalib tal-omm, tiċrit, bżieq, u anke meraq tal-pastard, iżda l-albumina tal-bajd tibqa 'l-aktar sors industrijali sinifikanti.
X'inhuma l-effetti sekondarji tal-lysozyme?
Effetti sekondarji komuni ta 'lysozyme chloride jinkludu raxx tal-ġilda, dijarea, telf ta' aptit, skumdità fl-istonku, dardir, tifwik,... Dawn mhumiex l-effetti sekondarji kollha li lysozyme chloride jista 'jikkawża. Malli titwaqqaf il-medikazzjoni u maż-żmien, dawn l-effetti sekondarji se jonqsu.
Liema organu jipproduċi liżożima?
Aktar tard, liżożimi nstabu fi kwantitajiet kbar fl-organi umani, tessuti, u tnixxijiet (milsa, plaċenta, ħalib tal-ġilda, dmugħ, bżieq, serum, eċċ.), u enzimi litiċi simili ġew iżolati minn organi u tnixxijiet ta 'diversi vertebrati, invertebrati, batterji, u anke pjanti (eż., Papaya latex), li jagħmlu ...
Dettalji ewlenin:
Funzjoni fil-ġisem:Iservi bħala aġent antimikrobiku fid-dmugħ, il-bżieq u l-mukus, u jipproteġi l-ġisem minn infezzjonijiet batteriċi, speċjalment fuq l-uċuħ tal-mukuża u l-għajnejn.
Mekkaniżmu ta' Azzjoni:Lysozyme jaħdem billi jkisser rabtiet speċifiċi 𝛽−1,4 glycosidic fis-saff peptidoglycan tal-ħitan taċ-ċelluli batterjali, speċifikament bejn 𝑁-acetylmuramic acid (NAM) u 𝑁-acetylglucosamine (NAG). Din il-qerda tikkawża li l-ħajt taċ-ċelluli jiddgħajjef, li jwassal għal liżi osmotika.
Fejn Tinstab:Lil hinn minn tiċrit tal-bniedem, bżieq, u mukus, jinstab f'konċentrazzjonijiet għoljin fl-abjad tal-bajd tat-tiġieġ.
Użi:
Industrija tal-Ikel:Użat bħala preservattiv biex jipprevjeni t-tkabbir batterjali fil-ġobon, l-inbid, u prodotti oħra.
Mediċina:Użat fil-farmaċewtiċi għall-proprjetajiet anti-infjammatorji u antibatteriċi tiegħu.
Bijoteknoloġija:Użat għat-tfixkil taċ-ċelloli batteriċi fir-riċerka tal-bijoloġija molekulari biex jiġi estratt DNA jew proteini.
Applikazzjoni
Dewweb it-trab tal-enzima f'ilma nadif
Żid mas-sistema tal-prodott waqt l-ipproċessar
Tiżgura distribuzzjoni uniformi
Ikkontrolla t-temperatura u l-pH għall-aħjar prestazzjoni
Ipproċedi bil-proċess ta 'produzzjoni standard
Noti ta 'Użu
Evita espożizzjoni għal temperatura għolja
Ottimizza d-dożaġġ ibbażat fuq it-tagħbija mikrobjali
Wettaq testijiet pilota qabel użu fuq-skala kbira
Industrija tal-Ikel
Preservazzjoni tal-prodotti tal-ħalib
Kontroll tal-mikrobi tax-xorb
Ipproċessar tal-laħam u frott tal-baħar
Lest-biex-tiekol preservazzjoni tal-ikel
RIŻULTATI ANALITIĊI
| Oġġett tat-test | Metodu / Referenza | Speċifikazzjoni | Riżultat | Konklużjoni |
|---|---|---|---|---|
| Deskrizzjoni / Dehra | Viżwali | Trab abjad għal -abjad / trab lajofilizzat | Trab abjad | Għaddi |
| Identifikazzjoni | Identità tal-prodott skont l-istandard tal-fornitur / talba tat-tikketta | Jikkonforma | Jikkonforma | Għaddi |
| Attività Enżimatika | Assaġġ ta 'attività liżożima, metodu turbidimetriku bl-użu ta' sottostrat Micrococcus lysodeikticus; Prinċipju tal-assaġġ enżimatiku Sigma/Millipore/Sigma | Iktar minn jew ugwali għal 20,000 U/mg | 22,000 U/mg | Għaddi |
| Solubilità | Fornitur / prodott COA prattika | Solubbli faċilment f'5 mg/mL f'0.1 M KH2PO4, soluzzjoni ċara bla kulur | Jikkonforma | Għaddi |
| Umdità/Kontenut tal-Ilma | Oġġett ta 'purità komuni għal trabijiet ta' lysozyme hydrochloride | NMT spec intern | Mhux standardizzat pubblikament f'COA ġeneriku rkuprat | N/A* |
| Kontenut tal-Klorur | Il-monografija FAO/JECFA tinnota l-klorur bħala oġġett tat-test tal-purità għal lysozyme hydrochloride | Applikabbli għall-grad hydrochloride/chloride biss | Grad-dipendenti; mhux mimli mingħajr forma tal-melħ iddikjarata | N/A* |
| Għadd totali tal-Pjanċi | Intrapriża / ingredjent tal-ikel mikrobijoloġija spec | Inqas minn jew ugwali għal 1,000 CFU/g | < 1,000 CFU/g | Għaddi |
| Ħmira u Moffa | Intrapriża / ingredjent tal-ikel mikrobijoloġija spec | Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/g | < 100 CFU/g | Għaddi |
| E. coli | Intrapriża / ingredjent tal-ikel mikrobijoloġija spec | Inqas minn jew ugwali għal 3 MPN/g | < 3 MPN/g | Għaddi |
| Salmonella | Intrapriża / ingredjent tal-ikel mikrobijoloġija spec | Negattiv / 25 g | Mhux misjuba | Għaddi |
| Staphylococcus aureus | Intrapriża / ingredjent tal-ikel mikrobijoloġija spec | Negattiv / 25 g | Mhux misjuba | Għaddi |
| Metalli Tqil (bħala Pb) | Kunċett ta' purità FAO/JECFA għal lysozyme hydrochloride | Inqas minn jew ugwali għal 2 mg/kg | Mhux lott pubblikament-muri f'sors ġeneriku rkuprat | N/A* |
Proċess ta' Produzzjoni
